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呷巧米盒

【商品特色】

★ 外觀晶瑩透亮 

★ 富有芋頭的香氣 

★ 具有彈性


【商品理念】

十種來自全台的特色米糧穀物,一次嘗到台灣風土的美好。

一合米小巧包裝,呷巧呷好

每種米糧都以一杯米150g做包裝,大約可以煮兩碗飯,適合小家庭與單身族。而雜糧則是以60g做包裝,大約可以分6-7杯米使用。




【了解更多】




*桃園3號 /桃園大園 /大園產銷班 陳燕卿

#外觀晶瑩透亮 #富有芋頭的香氣 #具有彈性


品種介紹

桃園3號,擁有溫和的芋頭香氣,又稱為「新香」。米粒外觀大而飽滿,煮後晶瑩剔透,猶如上了一層精華液一般,口感有嚼勁而富含水分,即使米飯涼了風味依然不減。適合日常炊飯飲食。


獎項

榮獲93年度神農獎

96、97、99年大園鄉稻米品質競賽冠軍獎

2011年全國十大績優產銷班之殊榮

2010、2011年全國十大經典好米


紫黑米 /彰化溪州 /溪州鄉農會稻米產銷班第五班

#營養豐富 #不需要泡水


品種介紹

來自彰化溪洲的紫黑米,糯性較低,加上特殊的碾製技術,因此不需浸泡,就可以煮出美味又營養的米飯。紫黑米富含高量花青素,除了一般米所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物之外,還富有鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等。因其性溫,因此也適合夏天食用,有助調理脾胃。


紅粟米Katapa'ay /花蓮光復太巴塱 /Duni 武秀玉

#帶有甜味 #具有豐富胡蘿蔔素


品種介紹

紅粟米即為俗稱的紅糯米,是台灣原生種雜糧,是具有阿美族文化的農作物,通常會自行留下強壯的種子栽種,屬於旱稻,成熟時約有160-180公分高。紅粟米含有大量胡蘿蔔素和鐵,蛋白質為糙米的1.2倍,膳食纖維則比糙米多了12.5%,且富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及維生素B群。一年一作,產量不豐,一半留種,一半食用,因此只有在慶典或是娶媳婦時才會拿出來吃,適合與雞共同燉煮補食或製成紅糯米酒。



高雄139號 /花蓮富里 /黃振育

#適合做成壽司 #具有彈性 #冷了也好吃


品種介紹

高雄139號是第一款輸出至日本的台灣米,因為外觀相較於日本米差,而被稱為「醜美人」。米粒甘甜、耐儲放不易老化,最大的特色是飯冷了依然維持粒粒分明的口感,因此也被戲稱為「冷飯王」。適合做飯糰、稀飯、或是便當飯。


*台南16號 /雲林水林 /水賊林友善土地組合 蔡得黃

#台灣的越光米 #食味值高


品種介紹

台南16號的米粒外觀晶瑩剔透,煮後米粒完整,食味品質高,與日本越光米相似度高達95%,由於更能適應台灣風土而更為好吃。



*台中秈10號 /宜蘭三星 /吳慶鐘

#纖維質豐富 #容易消化


品種介紹

台中秈10號為軟質在來米品種,口感鬆軟有彈性、纖維質高,又比一般蓬萊米好消化,即使腸胃不好,也可以安心食用。粒粒分明適合炒飯,日常炊飯飲食也方便。


獎項

2010年獲頒最傑出農民獎

2011年獲全臺「一百年創新農業經營管理」獎第二名、宜蘭縣頒最高特殊獎「專業農民獎」

2012年農民節獲頒宜蘭縣唯一的「專業傑出農民獎」。


台農秈22號 /花蓮富里 /不願具名

#帶有清香的香氣 #纖維質豐富 #容易消化


品種介紹

台農秈22號為軟質在來米品種,具有優雅的清香味。米粒外觀較無米肚白的問題,黏性較低,纖維質高。若喜愛米飯香氣但容易脹氣,台農秈22號是極佳的選擇。適合做炒飯、海南雞飯、咖哩飯等南島風味料理。


*台稉9號 /苗栗苑裡 /蔡水允、蔡凱翔

#台灣最有名的一款米種 #具有彈性 #適合做成炒飯 #特別加入小米紅藜營養更滿分


品種介紹

台稉9號是台灣最受歡迎,也是最為台灣人所知曉的良質米品種,外觀及口感黏彈性皆屬一流,米質優良穩定,因此也作為米飯品評時的標準米。適合做壽司、炒飯、或是便當飯。



*紅藜/ 台東延平/ Buklavu 布谷拉夫‧友善耕耘 [武陵部落]

# 台灣原生作物 #料理界的紅寶石 #補足人類無法自行合成的九種胺基酸


品種介紹

紅藜是台灣原生的作物,2006年林務局委託國立屏東科技大學針對紅藜進行研究,在2008年紅藜被正名為「台灣藜」,學名Chenopodium formosanum,是台灣原住民耕種超過百年的作物,經常會與小米、玉米一起種植。

紅藜之所以被稱為「料理界的紅寶石」,是因為其營養成分非常豐富,其中蛋白質、膳食纖維、鈣質跟鐵質尤其突出。與稻米共煮,不僅風味佳,也可以滿足人體對於營養的需求。

蛋白質為稻米的2倍,雞蛋的1.4倍

膳食纖維為稻米的46倍、燕麥的3倍、地瓜的7倍

鈣質為稻米的50倍、牛奶的7倍

鐵質為稻米的28倍、菠菜的3倍



*小米/ 台東金峰鄉歷坵村/ 魯拉克斯部落

# 補血健腦  #香甜滑順  #台灣原生種


品種介紹

金黃色的原生種糯小米,主要產地為台東與屏東,為小米品系中的一種,也是台灣原住民傳統主食之一。含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸和纖維素。可以補血健腦,其內含的優質碳水化合物,對於舒緩精神壓力、緊張乏力等,皆具有不錯的效益。在中醫的觀點中,無麩質的小米也具有清熱解毒的作用。滋味香甜滑順,不須額外加糖就具有相當濃郁的口感與風味。單獨煮成粥或是加入米飯中,都營養美味。


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【商品特色】

★ 外觀晶瑩透亮 

★ 富有芋頭的香氣 

★ 具有彈性


【商品理念】

十種來自全台的特色米糧穀物,一次嘗到台灣風土的美好。

一合米小巧包裝,呷巧呷好

每種米糧都以一杯米150g做包裝,大約可以煮兩碗飯,適合小家庭與單身族。而雜糧則是以60g做包裝,大約可以分6-7杯米使用。




【了解更多】




*桃園3號 /桃園大園 /大園產銷班 陳燕卿

#外觀晶瑩透亮 #富有芋頭的香氣 #具有彈性


品種介紹

桃園3號,擁有溫和的芋頭香氣,又稱為「新香」。米粒外觀大而飽滿,煮後晶瑩剔透,猶如上了一層精華液一般,口感有嚼勁而富含水分,即使米飯涼了風味依然不減。適合日常炊飯飲食。


獎項

榮獲93年度神農獎

96、97、99年大園鄉稻米品質競賽冠軍獎

2011年全國十大績優產銷班之殊榮

2010、2011年全國十大經典好米


紫黑米 /彰化溪州 /溪州鄉農會稻米產銷班第五班

#營養豐富 #不需要泡水


品種介紹

來自彰化溪洲的紫黑米,糯性較低,加上特殊的碾製技術,因此不需浸泡,就可以煮出美味又營養的米飯。紫黑米富含高量花青素,除了一般米所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物之外,還富有鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等。因其性溫,因此也適合夏天食用,有助調理脾胃。


紅粟米Katapa'ay /花蓮光復太巴塱 /Duni 武秀玉

#帶有甜味 #具有豐富胡蘿蔔素


品種介紹

紅粟米即為俗稱的紅糯米,是台灣原生種雜糧,是具有阿美族文化的農作物,通常會自行留下強壯的種子栽種,屬於旱稻,成熟時約有160-180公分高。紅粟米含有大量胡蘿蔔素和鐵,蛋白質為糙米的1.2倍,膳食纖維則比糙米多了12.5%,且富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及維生素B群。一年一作,產量不豐,一半留種,一半食用,因此只有在慶典或是娶媳婦時才會拿出來吃,適合與雞共同燉煮補食或製成紅糯米酒。



高雄139號 /花蓮富里 /黃振育

#適合做成壽司 #具有彈性 #冷了也好吃


品種介紹

高雄139號是第一款輸出至日本的台灣米,因為外觀相較於日本米差,而被稱為「醜美人」。米粒甘甜、耐儲放不易老化,最大的特色是飯冷了依然維持粒粒分明的口感,因此也被戲稱為「冷飯王」。適合做飯糰、稀飯、或是便當飯。


*台南16號 /雲林水林 /水賊林友善土地組合 蔡得黃

#台灣的越光米 #食味值高


品種介紹

台南16號的米粒外觀晶瑩剔透,煮後米粒完整,食味品質高,與日本越光米相似度高達95%,由於更能適應台灣風土而更為好吃。



*台中秈10號 /宜蘭三星 /吳慶鐘

#纖維質豐富 #容易消化


品種介紹

台中秈10號為軟質在來米品種,口感鬆軟有彈性、纖維質高,又比一般蓬萊米好消化,即使腸胃不好,也可以安心食用。粒粒分明適合炒飯,日常炊飯飲食也方便。


獎項

2010年獲頒最傑出農民獎

2011年獲全臺「一百年創新農業經營管理」獎第二名、宜蘭縣頒最高特殊獎「專業農民獎」

2012年農民節獲頒宜蘭縣唯一的「專業傑出農民獎」。


台農秈22號 /花蓮富里 /不願具名

#帶有清香的香氣 #纖維質豐富 #容易消化


品種介紹

台農秈22號為軟質在來米品種,具有優雅的清香味。米粒外觀較無米肚白的問題,黏性較低,纖維質高。若喜愛米飯香氣但容易脹氣,台農秈22號是極佳的選擇。適合做炒飯、海南雞飯、咖哩飯等南島風味料理。


*台稉9號 /苗栗苑裡 /蔡水允、蔡凱翔

#台灣最有名的一款米種 #具有彈性 #適合做成炒飯 #特別加入小米紅藜營養更滿分


品種介紹

台稉9號是台灣最受歡迎,也是最為台灣人所知曉的良質米品種,外觀及口感黏彈性皆屬一流,米質優良穩定,因此也作為米飯品評時的標準米。適合做壽司、炒飯、或是便當飯。



*紅藜/ 台東延平/ Buklavu 布谷拉夫‧友善耕耘 [武陵部落]

# 台灣原生作物 #料理界的紅寶石 #補足人類無法自行合成的九種胺基酸


品種介紹

紅藜是台灣原生的作物,2006年林務局委託國立屏東科技大學針對紅藜進行研究,在2008年紅藜被正名為「台灣藜」,學名Chenopodium formosanum,是台灣原住民耕種超過百年的作物,經常會與小米、玉米一起種植。

紅藜之所以被稱為「料理界的紅寶石」,是因為其營養成分非常豐富,其中蛋白質、膳食纖維、鈣質跟鐵質尤其突出。與稻米共煮,不僅風味佳,也可以滿足人體對於營養的需求。

蛋白質為稻米的2倍,雞蛋的1.4倍

膳食纖維為稻米的46倍、燕麥的3倍、地瓜的7倍

鈣質為稻米的50倍、牛奶的7倍

鐵質為稻米的28倍、菠菜的3倍



*小米/ 台東金峰鄉歷坵村/ 魯拉克斯部落

# 補血健腦  #香甜滑順  #台灣原生種


品種介紹

金黃色的原生種糯小米,主要產地為台東與屏東,為小米品系中的一種,也是台灣原住民傳統主食之一。含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸和纖維素。可以補血健腦,其內含的優質碳水化合物,對於舒緩精神壓力、緊張乏力等,皆具有不錯的效益。在中醫的觀點中,無麩質的小米也具有清熱解毒的作用。滋味香甜滑順,不須額外加糖就具有相當濃郁的口感與風味。單獨煮成粥或是加入米飯中,都營養美味。